Сколько варить синенькие

Мы съедаем их всегда, каждой зимой в первую очередь расходится этот салат., Впервые его попробовала еще будучи студенткой - моя соседка по комнате из Полтавской области получала передачки, среди которых на зиму ее мама присылала вот эту консервацию., Они отлично шли под любой гарнир, к ним даже не требовалось ничего мясного или рыбного в дополнение., Салат получается не только вкусным, но и сытным., Консервировать баклажаны по этому рецепту легко и быстро., Салат тушится в кастрюле и раскладывается в подготовленные стерильные банки., Для начала через мясорубку пропускаем 3 кг помидор., К ним добавляем 6 крупных морковок, потертых на терку., Ставим томатное пюре с морковью закипать на огонь., Тем временем подготавливаем перец и баклажаны.